برای تهیه املتیونانی ابتدا در یک تابه اسفناج ها را با دو قاشق روغن زیتون تفت دهید و نمک و فلفل را به آن اضافه کنید.
هنگامی که اسفناج ها نرم شدند از روغن خارج کنید و نگه دارید.
اکنون در ظرفی تخم مرغ، پنیر آویشن، نمک و فلفل را هم بزنید تا حسابی مخلوط شود.
سپس پیاز ها را با دو قاشق دیگر از روغن زیتون در تا به تفت دهید و دوباره اسفناج ها اضافه کنید و شعله ای مناسب تفت دهید.
در آخر مخلوط تخم مرغ را به تابه اضافه کنید ولی هم نزنید و اجازه دهید با حرارت کم به مدت بیست دقیقه بپزد. فر را از قبل گرم کنید و تابه را به مدت 45 ثانیه در فر قرار دهید تا روی املتیونانی هم حرارت ببیند.
امیدوار هستیم این پست آموزش آشپزی مورد توجه شما قرار گرفته باشد.